果蔬气调库中樱桃、苹果、脐橙、香梨、葡萄的温度是多少?

作者:川池制冷  来源:冷库百科
时间:2022-03-16 12:30:01 阅读:52
大家好,首先给大家讲一下什么是气调库,在普通保鲜仓库的基础上,通过控制储存环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度,增加气体成分的调节,抑制水果和蔬菜的呼吸和自我消耗,使其处于近休眠状态,减少失水,减少疾病的发生,延缓其新陈代谢过程,从而长期保持水果和蔬菜的质地、颜色、味道和营养基本不变,更好地保持水果和蔬菜的新鲜度,达到延长水果和蔬菜储存周期的目的。它是世界上使用越来越多、越来越普遍、效果越来越好、越来越先进的储存和保鲜技术之一。它是一种更先进的水果和蔬菜保鲜储存方法。通常,与普通冷藏相比,气体调节仓库的储存可以延长储存期2-3倍。
果蔬气调库中樱桃、苹果、芒果、香梨、葡萄的温度是多少?果蔬储存参考表如下:
名称 温度/温度℃ 相对湿度 气体成分O2 气体成分CO2 冷害温度/ ℃
樱桃 -0.5~-0.2 90%~95% 3% 3% 3%~5% 10%~25% -0.6 3-4个月
苹果 -0.5~1 90%~95% 1% ~4% 2% 2%~4% -1 8-12个月
香梨 -0.5~0.5 90%~95% 5% 5% ~10% ~25% -1.1~0 6-8个月
葡萄 -1~-0.4 90%~95% 3% 3% 3%~5% 3% 3% 3% ~6% -1.1 3-8个月
芒果 10~12 85%~90% 3% 3% 3%~5% 2.5%~10% ≤10 15-30天
柠檬 12~15 85%~90% 5% 5% ~8% <5% 10 2-6个月
香蕉 11~13 90%~95% 3% 3% 3% ~5% 5% 5% ~7% 11 2-6个月

从上表可以看出,不同类型需要不同的储存温度,因此建筑仓库必须经过专业制冷公司、川池制冷专业和冷库10多年,专业冷库设计冷库建造、冷库安装各种大型冷库,中小型低温冷藏,物流冷库、冷冻速冻、果蔬保鲜、各类食品(果蔬、禽肉蛋)冷库、医药冷库(试剂、血液、药品)、农产品保鲜冷库、电子生物、低温实验室等冷库设备工程。
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