从食品安全的角度来看,冷库的重要性

作者:川池制冷  来源:冷库百科
时间:2022-03-24 12:35:01 阅读:39
食品安全一直是我国人民关注的问题。电视新闻、互联网和报纸每天都有报道。2008年 三鹿奶粉事件彻底引起消费者愤怒。只要我们确保食品在保鲜和冷藏方面做得很好,我们就能确保食品新鲜而不变质。
近年来,随着我国经济的发展,人们的生活水平不断提高,对冷冻食品的认识越来越高,迅速刺激了冷冻食品的消费,其年产量约为10%,国内制冷行业的市场规模正在增加 。冷库为食品安全提供了必要的 保证:许多地方还增加了冷库设备的建设列表,如:石屏县新城乡红河云龙高原特色农产品冷链物流冷库每年可冷藏、新鲜、储存和运输蔬菜4.8实现销售收入的万吨2.071亿元,上缴税款261万 ,带动新城乡蔬菜种植面积从5000 亩扩大到8000亩以上,带动5700户周边 农民发展蔬菜种植。现在政府正在加大对食品安全问题的管理,就在这几周:
7.2312种不合格食品,如广州食品药品监督管理局 绿源不合格食品
7.21执法人员从冷库发现了一些问题
7.18长沙四年销毁50多吨冷冻食品 对冷库和冷冻食品进行全面调查
7.17梧州市食品药品监督管理局对全市三无冻肉产品进行了清查
7.10国家食品药品监督管理局会同延吉市市场监督管理局、公安部门对延吉市延边公路冷库、延吉市永杰水产品、延吉市德力冷库等部分冷库进行了突击检查,并将在全州开展冷库和冷冻食品安全检查专项整治工作,严防不合格冷冻、冷冻、速冻食品流入市场。
有人问: 冷库是储存食品的重要场所。为什么冷库会保证食品安全?
建议:
1.冷库应完善自身管理,及时销售储存的肉类产品,防止储存三无产品进入仓库。
2.市场销售者应完善自己的采购渠道,跟踪货源。
3.消费者在采购时应观察食品的生产日期、制造商、保质期、食品安全等参数;
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冷库直供比市面便宜55%
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