近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平不断提高，对冷冻食品的认识越来越高，迅速刺激了冷冻食品的消费，其年产量约为10％，国内制冷行业的市场规模正在增加 。冷库为食品安全提供了必要的 保证：许多地方还增加了冷库设备的建设列表，如：石屏县新城乡红河云龙高原特色农产品冷链物流冷库每年可冷藏、新鲜、储存和运输蔬菜4.8实现销售收入的万吨2.071亿元，上缴税款261万 ，带动新城乡蔬菜种植面积从5000 亩扩大到8000亩以上，带动5700户周边 农民发展蔬菜种植。现在政府正在加大对食品安全问题的管理，就在这几周:

7.2312种不合格食品，如广州食品药品监督管理局 绿源不合格食品

7.21执法人员从冷库发现了一些问题

7.18长沙四年销毁50多吨冷冻食品 对冷库和冷冻食品进行全面调查

7.17梧州市食品药品监督管理局对全市三无冻肉产品进行了清查

7.10国家食品药品监督管理局会同延吉市市场监督管理局、公安部门对延吉市延边公路冷库、延吉市永杰水产品、延吉市德力冷库等部分冷库进行了突击检查，并将在全州开展冷库和冷冻食品安全检查专项整治工作，严防不合格冷冻、冷冻、速冻食品流入市场。

有人问: 冷库是储存食品的重要场所。为什么冷库会保证食品安全？

建议：

1.冷库应完善自身管理，及时销售储存的肉类产品，防止储存三无产品进入仓库。

2.市场销售者应完善自己的采购渠道，跟踪货源。

3.消费者在采购时应观察食品的生产日期、制造商、保质期、食品安全等参数；