广州保鲜冷库主要根据广州当地水果的保鲜设计。广州当地水果：猕猴桃、利川木瓜、富硒山梨、建始栗子、沙梨、宜昌橙等。保鲜冷库应根据广州水果的不同特点设计温度、湿度和冷藏时间。只有这样，水果的新鲜度和储存时间才能在很大程度上得到保证。

以下是广州猕猴桃冷库的参考案例冷库设计方案：

1.保鲜冷库选址；

位于交通便利的猕猴桃生产区，使猕猴桃的出货和采购更加方便；计算出库地点所需的土地面积，

生活区需要土地面积、全库和生活区总建筑面积。

2.冷库图纸设计有更多的冷库储存吨数和摆放方式，机组根据冷库需要的冷量进行选择；

猕猴桃冷库储存时应注意的事项：

1.猕猴桃的储存温度约为0度；

2.猕猴桃入库前不宜一次入库过多，一般为总量的10%-15%为 ；

3.库内温度不能变化太大；

4.猕猴桃出库时，如果库外温度过高，应采用缓冲间逐渐升温，避免果实表面出现水滴，造成果实腐烂。

5.库内湿度调节应在90-98%之间；

6.储存猕猴桃时，库内通风；