蘑菇冷库建设中的温度应该控制多少?-蘑菇、黑蘑菇、金针菇等

作者:川池制冷  来源:冷库百科
时间:2022-05-05 08:26:02 阅读:34
如何建造蘑菇冷库?冷库内的温度应设计在多少度,这里要考虑冷库的用途,1.蘑菇采摘后保鲜,2.蘑菇的生产、加工和使用。
蘑菇冷库分析根据用途不同:
1.采摘后储存蘑菇
温度2-4℃条件下。一般可以保存一周左右。冷藏收获的新鲜蘑菇经过整理后,放入篮子或篮子中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。在阴凉处放置气缸。气缸里装满了少量的水。将木架放在水上,将篮子和篮子放在木架上,然后用薄膜关闭气缸口。
2.蘑菇的生产、加工和使用
由于冷库光线暗,温度变化小,湿度小,湿度易于掌握,适合食用菌的生物特性,蘑菇的生长发育不需要光线,菌丝必须在黑暗条件下生长健康菌丝。在冷藏中种植蘑菇可以在淡季销售,以提高蘑菇的销售价格。
蘑菇---鸡腿菇高产栽培技术
1、营养价值 鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,味道像鸡肉,是一种色、香、味俱佳的食用菌。每100克干蘑菇中含有粗蛋白25.4克,脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维 7.3克,灰分12.5克,热能值1456千焦。它的蛋白质含有20种氨基酸,其中8种是人体必需的。菌盖中的氨基酸主要是天门冬氨酸、天门冬酰 胺和谷氨酸;菌柄中的氨基酸主要是谷氨酰胺、甘氨酸、苏氨酸、鸟氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和赖氨酸。德州天宫制冷鸡腿菇也是一种药用菌。中医认为,它的性 平,味甘,有益脾胃,清神,助消化,增加食欲,治疗痔疮。它的提取物测试表明它具有类似于蘑菇的抗性。据记载,鸡腿菇热水提取物对小鼠艾氏癌和肉瘤180的 抑制率分别为90%和100%。此外,据国外数据报道,鸡腿菇的菌丝和子实体含有治疗糖尿病的有效成分,每公斤2克鸡腿菇的浓缩物喂小白 鼠,1.5小时后血糖浓度明显降低,可见鸡腿菇对糖尿病患者有明显疗效。
2、 可广泛利用各种作物秸秆和下脚料栽培鸡腿菇。 鸡腿菇适应性强,可以用多种原料栽培,栽培原料来源充足。稻草、麦秸、豆秸、玉米秸、玉米秸、玉米芯、花生苗、花生壳、棉籽 皮、梨树、苹果树木屑等绝大多数农副产品都可以用来栽培鸡腿菇。我市每年种植400多万亩小麦和400多万亩玉米,生产3.2万公斤小麦和玉米秸秆。每种100平方米的鸡腿菇需要2000公斤的秸秆,可以种植1.6万平方米以上的鸡腿菇。鸡腿菇栽培具有原料来源广泛、栽培方法简单、成本低、生长周期短、产量高、经济效益好等特点。除了鲜食,鸡腿菇还可以制成盐渍、糖渍或罐头。消费市场越来越广阔。它是中国食用菌行业的新秀,发展前景广阔。
鸡腿菇冷库
3.季节性栽培。鸡腿菇菌丝生长温度适中24-26 度,子实体形成的温度为12--18度。当前在冷库只种植,春季在1-6月、秋冬在8-12可在月份种植,基本实现周年种植。
4、鸡腿菇栽培技术流程。鸡腿菇可以用原料、发酵材料和熟料栽培。先发酵后,熟料栽培效果更好。生料栽培易掌握,但污染率高,生产中很少使用;熟料栽培成功率高,产量高,但需要一定的技术设备,投资大;发酵材料栽培技术简单,成功率高。易于推广,生产中长期使用的栽培方法。如果发酵后进行熟料栽培,生物转化率可比单一方法提高20%以上。具体栽培工艺如下:熟料栽培 原料准备→ 拌料→ 装袋 灭菌→ 接种→ 发菌→ 覆土→ 出菇管理→ 采菇→ 加工。栽培发酵材料→ 原料准备→ 拌料→ 堆料发酵→ 装袋或播种→ 灭菌→ 接种→ 发菌→ 覆土→ 出菇管理→ 采菇→ 加工。
蘑菇冷库
5、鸡腿菇栽培配方:以下配方含水量控制在65%。棉籽100kg、磷肥2kg 、尿素1kg 、石灰2kg 、石膏2 kg。熟料栽培。玉米芯80 kg、麦麸15 kg 、马粪20kg、尿1kg、磷肥2kg 、石灰2kg 、石膏2 kg。稻40kg ,玉米粉40kg、马粪20kg、尿1kg、磷肥2kg 、石灰3kg 、石膏2 kg。稻草80kg 、米糠5kg 、菜饼粉10kg ,2 过磷酸钙kg 、尿素1kg 、石膏2 kg。金针菇废培养基80kg 、牛马粪20kg 、尿素1kg 、磷肥2kg 、石灰2kg 、石膏2 kg。木肖53 kg 、麦麸20 kg 、牛马粪20kg 、尿素1kg 、磷肥2kg 、石灰2kg 、石膏2 kg
6、栽培管理。发酵材料的方法 将培养材料充分混合,堆放材料高1米,宽1米,眼睛周围,覆盖塑料薄膜保温,温度上升到70度,保持4天,,70度,3天,均匀,温度70度,2天,均匀,温度70度,1天,均匀,发酵解束。
鸡爪菇是鸡腿菇栽培中的毁灭性病害。防治方法:一是生料栽培容易。第二,覆土时必须用甲醛灭菌。第三,土壤含水量不能低于70%。第四,采蘑菇后要及时整理床面。清除蘑菇脚和死蘑菇,浇水后喷洒多菌灵药液。害虫及防治方法。蘑菇、苍蝇、蘑菇、蚊子、螨虫、老鼠是鸡腿菇的四大害虫。防治方法应遵循预防为主,综合防治 的方针,采取以下措施:一是保证温室内外清洁,室内用甲醛消毒。第二,石灰粉应该经常撒在温室内外。第三,棚门窗要安装防虫网。第四,要及时放。第七,经济效益分析 每平方米可以放15-16细菌袋,每袋装料1.8--2公斤,可装载约25公斤,每平方米生产25公斤新鲜蘑菇,每公斤新鲜蘑菇按5元计算,每平方米产值约125元 ,扣除成本40元,净收入约95元,每个冷库按500平方米计算,产值达到4.7一万元,扣除成本2.0一万元,纯收入2.710000元 8、 冷库种植鸡腿菇时应注意的10个问题。通风口应合理,包括进风口和出风口。通风不能留下死角。三维栽培。床之间不能太低,高度应在1米以上,层数不宜过多2―3层很容易。袋子的密度不应该太大,这会影响氧气的循环。二氧化碳浓度不容易过高。保证仓库内的适当温度。湿度不应太高。注意卫生,彻底灭菌。蘑菇期应有 散射光或弱光。蘑菇室和保鲜室应分开,不能在一个房间内进行。非工作人员,禁止进入冷藏室。
川池制冷设计各种反季节蔬菜、瓜果贮藏冷库其中代表果蔬:土豆冷库、槟榔冷库、桂圆冷库、洋葱冷库、辣椒冷库、胡萝卜冷库、蜜橘冷库、红枣冷库、梨子冷库、油桃冷库、葡萄冷库等。

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