芦笋保鲜库的成本是多少?如何保存芦笋?

作者:川池制冷  来源:冷库百科
时间:2022-03-16 08:28:01 阅读:55
芦笋冷藏的成本是多少?客户经常问冷库是平方米还是立方米?每次听到这样的问题,小边都会向客户解释成本的原因,我希望你能理解,冷库建造它属于深度定制,价格也与很多方面有关,所以很难告诉你这个问题,就像买一个名牌包和一件衣服一样。让我们来谈谈冷藏成本取决于哪些因素。
芦笋
影响芦笋冷库成本的因素
1.冷库的位置一般会影响冷库的施工成本和后期使用成本(电费和水费)。如果是物流冷库,会对周围路段造成压力。在建设初期,应充分考虑冷库对周围环境的影响。
2、冷藏保温材料,不同的温度范围需要使用不同的保温材料,保温材料的厚度,决定了冷藏的保温效果,如果保温效果不好,以后使用成本会增加。
3.冷库容量不同,冷库制冷机组选择不同。冷库容量越大,总工程价格越高。
4、压缩机:可分为欧美进口、日本进口、台湾进口、国内、翻新五类(这里你会问,为什么有翻新?因为现在许多不良工程师为了承包项目,毫不犹豫地使用翻新的压缩机来降低项目成本,实现更大的利润)。川池制冷提醒您不要贪图便宜,而是选择让冷藏后期运行故障,增加后期电力成本,这样的机组会影响冷藏的使用寿命。
5笋保鲜库体积相同,分割间数不同,制冷机组配置方案也不同。
6.冷库的用途不同,设计方案也不同。需要根据使用情况进行设计。例如,如果储存易燃品,则需要化学防爆仓库。如果是医疗仓库,则应满足要求gsp标准。

芦笋贮藏方法
1.冷藏。将预冷芦笋放入包装箱(可延缓其伸长和弯曲),送至冷库上架或堆放。芦笋的储存温度控制在:0~2℃,相对湿度:90%,严格防止冻结。冻结后,嫩茎头萎缩变暗,茎呈水渍状。解冻后,表面多汁,组织变软,风味变差,难以食用。需要定期喷一点冷水保湿。
2、气调库储存。冷预冷装箱中的芦笋堆放在冷库中,用塑料薄膜帐户关闭用产品呼吸自然降氧或人工降氧,控制氧浓度不超过10%,二氧化碳浓度不超过12%,库温控制在0~1℃,相对湿度为90%-95%,注意防止高二氧化碳损伤(嫩茎表面出现微凹、起皱的圆形或长圆形斑点)和低氧损伤(嫩茎表面出现低凹、绿色或白色斑点,加热后出现褐变)。
重要提醒
乙烯的积累会促进芦笋嫩茎的老化。储存过程中注意去除乙烯
冷库9
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