如何保存橘子保鲜冷库(橘子气调库),保证新鲜度

作者:川池制冷  来源:冷库百科
时间:2022-05-14 08:26:01 阅读:38
橘子保鲜冷库(橘子保鲜冷库(橘子保鲜冷库)气调库)橘子是南方常见的水果,中国是橘子的主要产地之一。
橘子的保鲜方法有很多,如:保鲜纸箱、微波保鲜、可食用水果 保鲜剂、新膜保鲜、压力保鲜、陶瓷保鲜袋、微生物保鲜法、 压力保鲜法、类混合物保鲜法、电子技术保鲜法、气调仓保鲜法、保鲜冷库保鲜法等。
1)气密性
气密性不同于气调库的建筑要求冷藏库主要特点之一。空调仓库要求外壳结构不仅要保温防潮,减少与外界的冷热交换,还要求严格密封仓库墙壁、仓库门及所有进出管道的连接,尽量减少仓库内外的气体交换。只有这样,才能人工调节仓库内的气体成分,减少或避免外部气体对仓库内气体成分的干扰。
(2)安全
由于气体调节库对围护结构的气密性有严格的要求,随着冷却和调节过程中温度和压力的变化,围护结构两侧会产生压差,从而破坏气密层,甚至围护结构会膨胀、开裂或坍塌。为了平衡和减少仓库内外的压差,气体调节仓库必须配备安全阀和气体调节袋。
(3)快进整出
水果进入气体调节状态的时间越短越好。气体调节仓库的储存要求水果的储存速度快,以便尽快填充、密封和调节气体。在储存过程中,尽量减少开门次数。频繁开门不仅会影响储存效果,增加运行成本,还会降低仓库门的气密性。当水果出库时,为了确保水果的货架期,在短时间内或分批完成。
(4)全仓储存
除了留出必要的通风和检查通道外,仓库内的水果应尽可能高。一方面,水果进入气体调节状态的时间越短;另一方面,仓库容积利用系数越大,制冷和气体调节的运行成本就越低。
川池制冷水果气调库
图片2委托黄河湿地管理委员会葡萄气调库
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